Productieproces

De productie van gelatine begint bij het verkrijgen van de juiste grondstoffen. Voor Trobas Gelatine B.V. zijn dat varkens- en runderhuiden van onberispelijke kwaliteit. Deze grondstoffen zijn uitsluitend afkomstig van gezonde dieren, waarvan het vlees onder strikt veterinair toezicht is goed bevonden voor menselijke consumptie. De leveranciers van grondstoffen worden door Trobas zorgvuldig geselecteerd.

Afhankelijk van het type grondstof worden twee verschillende voorbehandelingen toegepast. In het geval van varkenszwoerd wordt het collageen geconditioneerd met zuur (Type A proces). Bij runderhuiden wordt een alkalisch voortraject doorlopen (Type B proces). Nadat het collageen in de grondstof is geconditioneerd wordt het onder milde omstandigheden met warm water geëxtraheerd. Daarna wordt de verkregen eiwitoplossing gezuiverd, gesteriliseerd en gedroogd. Tot slot wordt de vervaardigde gelatine specifiek op maat voor de klant gemengd, gemalen en verpakt.

Trefwoorden voor de productiefaciliteiten van Trobas zijn: schoon, sanitair ontworpen, vergaand geautomatiseerd, efficiënt en gecontroleerd. Permanent wordt door Trobas geïnvesteerd in procesoptimalisatie en kwaliteitsverbetering. In het kader van duurzaamheid heeft het minimaliseren van het energie- en waterverbruik, alsook het optimaal verwaarden van nevenproducten continu de aandacht.